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时间: 2020年02月29日 15:50 | 来源: 雨丝文艺社团 | 编辑: 于安易 | 阅读: 8530 次

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“客我们就要来了,动作快点!”“北方地区奶酪加一盘牛肉,送到9号客人那里去。”“这个沙拉需求从头调制一下酱汁,没有层次。”......

Alberto 案台前,左手一罐沙拉酱,右手一把西蓝花。

身为老板他必定没想到,这家专吃“牢饭”的餐厅,竟然成了英国最火爆的餐厅。

他的餐厅厨师服务员都是毒贩杀人犯,却被米其林餐厅抢着要

不是监狱主题式餐厅,

而是真实的高墙内的监狱~

就开在这栋,

关押重刑犯的楼里。

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给你当时的,

是他们。

他的餐厅厨师服务员都是毒贩杀人犯,却被米其林餐厅抢着要

都是毒估客、抢劫犯、杀人犯呐......

感受来这儿吃顿饭,真的是冒生命风险,

最要害是这顿“牢饭”还很不廉价,

英镑换成人民币,

怎样着也要1300块。

比尖端厨神戈登·拉姆齐的

米其林三星旗舰店还贵出200块。

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别被带罪煮饭的厨师吓到就好。

正常人底子不会想去监狱里开餐厅,Alberto也是奇葩了。你是这么想的吧。

不过你要是听到Alberto是怎样说的……“幻想一下,假如你的朋友,爸爸妈妈,孩子,他们犯了错,坐了牢。他们出来后,没有人情愿协助他们,给他们作业,你怎样办?”

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这即是Alberto~

把罪犯训练成厨师,

让他们在回归社会时能养活自个。

Alberto的确不是在想入非非,

你看,那些从前揍人的拳头

狡猾做起饭来是不是挺有姿态的。

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他的餐厅厨师服务员都是毒贩杀人犯,却被米其林餐厅抢着要

那天,怪大叔Alberto Crisci拜访了萨里郡的High Down监狱。

高高的围墙和铁丝网把他们和外面的国际阻隔开来,冷冰冰的牢笼背面装着孤单、暴力、愤恨的魂灵。

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High Down监狱关押着一千一百名罪犯,它是英国罪犯再违法率最高的监狱。

“从这儿开释的罪犯,70%会再次违法。

由于社会不情愿再接收他们,

所以他们通常只要两个挑选:

逝世或许坐牢。”

Alberto来这儿招聘,即是期望能改动点啥。

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开了8年的餐厅以后,Alberto决议开一家比挣钱更有意义的监狱餐厅。

“简略的说,监狱餐厅即是让你变成专业的厨师,让你们入社会后找到一份新的作业,让社会变得十分好。”

听到Alberto这么说,罪犯们体现得有点小激动。

但这么的餐厅不是说开就开的,光是政府同意就花了几个月,游说了N久以后Alberto才被奉告:“餐厅可以开,但假如这儿呈现暴力事件,就得立刻关门。”

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究竟请来的厨师和服务员都是罪犯,安全隐患很大,呈现恶性事件就不妙了。

所以Alberto在挑选餐厅职工的时分,

做了比较严厉的删选准则——

只要刑期剩余六个月到一年半、

体现杰出,并且可以办理

自个心境的罪犯才干取得请求资历,

此外,还得经过苛刻的面试。

每次他都会问到一个相同的疑问:

“为啥想在监狱饭馆作业?”

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关于大多数的罪犯,

这是他们人生中首次面试,

不少人会比较严重。

Alberto会在对方答复的时分,

从目光、小动作判别对方是不是真挚。

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但即便当选了也仅仅开端:

“你们只要一次时机,

没有任何犯错的时机,

这意味着假如不爱惜这份作业,

就得脱离。”

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Alberto挑了18个罪犯,一开端,他们每个人都信誓旦旦:

“我期望再也不要回到牢房里来。”

“外面的作业很难找,狡猾有了违法记载,就愈加难找了,我一定会爱惜这次时机。”

“我想当一名专业的厨师,我要改动。”

说总比做要简单得多,

被选中的罪犯来到餐厅以后,

不再天天拿着饭盆等狱警送饭吃,

而是得亲手洗菜,包饺子、调制汤汁......

“他们都得听我的。”

Alberto戏弄说自个是个独裁者,

“我有必要这么做,这儿有18位罪犯,

我不能让这儿办理混乱。”

<p style="margin-top: 23px; text-align: left;">Alberto差点忘了,天天和毒估客、杀人犯在一起作业,境况最风险的是他呀。假如稍不留惹怒了哪位重刑犯,他们随时可以拿起菜刀捅向他。

“他们的失利,意味着我的失利。我已然挑选了他们,首先得信赖他们。”

厨师可以运用刀子和别的工具,他们得要这些工具来做菜,可是也隐藏着潜在风险。

为了让罪犯职工们学好本事,

Alberto花了许多心思,还有金钱。

请来伦敦赢得的意大利厨师给他们训练,

每周还给他们发工资。

许多人从来没触摸过做西餐,

连菠菜和香菜都分辩不出,

礼仪啥的也完全不明白,

Alberto都会十分有耐心肠教他们。

“也许我太单纯了,

想让他们痛改前非,本来没那么简单。”

Livin即是比如。

他上班儿第一天状况还不错,

“假如他一向体现这么好的话,

就能变成餐厅赢得的服务生。”

Alberto快乐得合不拢嘴。

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可是才过了一星期,

Livin就由于损坏收银体系,

被开除了。

Livin脱离以后,Alberto感到十分懊丧。

更让Alberto失望的是Dominica,这小子做菜上有些天分,面试时的那句“我想做一辈子厨师”让大叔很受牵动。

可他做的事一个比一个不靠谱:偷吃客人的食物,在更衣室吸烟,要挟要把一名厨房罪犯的脖子砍下来......

屡教不改以后,Alberto完全对少年失掉决心,将他也炒掉了。

让Alberto伤心的是,少年Dominica在被开除以后仍然毫不在意。

“我只能起引导效果,终究是不是情愿痛改前非,要害仍是在他们自个。”Alberto说。

幸亏Roby让Alberto略微看到一点期望。

“一开端这个小伙并不被我们看好,他口吃、反响还有点慢,刚来时分比较严重,感受自个啥也做欠好。”

Roby从最开端拿盘子都哆嗦,

到后来可以做出像样的餐食,

后来学会了三道菜......

尽管Roby的前进很缓慢,但学得比较仔细,

人也变得轻松自在一些了:

“比及我出狱的时分,

就能找到一个好姑娘了。

我要用厨艺捉住她的胃,抓获她的心。”

慢慢地他也可以独立自主了。

所以当听到米其林餐厅大厨Giorgio说

他们餐厅最近在招人时,

Ruby立刻自告奋勇起来:“我想去试一试。

七周以后,我去找您可以吗?”

“没疑问,我看好你。”大厨说。

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七周以后,即是他出狱的时刻,狡猾的Roby现已对自个的将来很有决心了。

由于体现好,Roby有时机被保释外出,

他心境忐忑地来到跟着Alberto

来到伦敦一家米其林餐厅,

大厨Giorgio正在等着他面试。

“自在的空气,真好。”

Roby对着天空猛吸了一口,

成不成,就看今日了!

2小时以后……

短短两个小时的面试,

Ruby却像过了一个世纪,

“我总算成功了,Alberto,

我能到米其林餐厅去上班了!”

小伙得到一份年薪19,000英镑的作业,

(折合人民币16w~)

于他而言,人生的隆冬已通曩昔。

由于The Clink餐厅的呈现,像Roby这么改动命运轨道的罪犯还有许多。

曾经罪犯都说监狱是监犯的校园,由于留下前科,即便出狱以后而他们只要两个挑选——逝世或许坐牢。

可是狡猾,Alberto却让他们有时机具有才有所长,回归社会。

监犯和餐厅的联系变得越来越密不可分。餐厅的家私,绘画都是罪犯们的劳动成果,就连玻璃用具上的字都是他们打磨刻制上去的。

后来,

监狱有了自个的菜园,

这儿的食材都是罪犯们

亲手栽培的绿色蔬菜。

“他们是儿子,爸爸,朋友,就像你或我相同 ,出狱以后他们也想有再来一次的时机。”

“暴力事件一呈现,餐厅就得关门”这个Alberto开始忧虑的作业从没有发生过。

反而令人惊奇的是自从开了Clink餐厅以后,High Down监狱的罪犯出狱后的二次违法率竟从70%降低到10%。

这家由罪犯运营的餐厅招引了许多人的留意,

许多大角色都跑来这儿就餐。

不过,即便是公爵这么的级别去Clink就餐,

也得领先监狱大门经过安检,

穿过一道铁栏杆门、

脱下外衣,交出手机,

保证身上没有带着尖锐的物品......

才干安心到大堂吃一顿“牢饭”。

BBC为他们专门拍照了一部纪录片,

片名就叫做《监狱餐厅》。

BBC纪录片《监狱饭馆》截图

狡猾,

这家餐厅在英国现已接连开了4家分店,

每一家都有个一起特色——

设在监狱里,

可是却出奇地受欢迎,

还被旅行者评估为英国十佳餐厅之一。

当煮饭的人用一颗浪子回头之心烹煮食材,用一份尊重做佐料,哪怕餐厅设在监狱里,也能用人世至味感动人心。

关于这些高墙铁丝网背面的罪犯来说,在监狱餐厅作业意味着能自个亲手给人生发明一次新转机。

当他们满怀神往地去煮饭食,哪怕是一盘再一般不过的饺子,里面会包裹的满满真挚,也会让门客体会到期望的力气。

“在我看来‘洗心革面’即是一个失望的罪犯,从这个饭馆从头取得期望。”

Alberto总会想起,那天的Roby。

那天,他和Alberto并肩走在伦敦繁忙的人群中,熨得笔挺的西装,条纹线衫配白T,寸头。3月的伦敦尚有凉风,但他脚步必定,神采飞扬。


这篇文章图像有些源自谷歌,

视频截图源自BBC纪录片《监狱餐厅》

版权归原作者一切



人海战术与无人系列一同上阵

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暴雨出行  也就是说,AI自行晋级的才能和速度远远超越人类的幻想,这不由让人联想到了科幻电影中的一些&ldquo;恐惧”场景。

(于安易编辑《雨丝文艺社团》2020年02月29日 15:50 )

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